Minirotaie

Regarding life course and its intersections

Come avrete capito, mi piace cucinare. Ma non sono bravo, proprio per niente.

Però penso che sia bello e che, se ci si applica, qualcosa di buono può venir fuori. Insomma, io sono uno di quelli che non “studia” la cucina (almeno per ora), ma almeno decide di imparare 3-4 cose e di farle bene.

Mi piace molto la pasticceria, e quindi stasera mi sono cimentato in un mio “must”, frittelle di mele con gelato fior di panna, cannella in polvere, zucchero a velo (ne serve tantissimo).

Visto che non voglio annoiare con altro (anche perché secondo me stavolta mi sono venute bene, a parte il delirio lasciato in cucina) lascio di seguito la ricetta per la pastella, sempre comoda per qualsiasi frittura di cibi dolci.

125 g di farina 00

1 uovo

1 cucchiaio di zucchero

1 bicchiere di latte

1/2 bustina di lievito in polvere per dolci

1 cucchiaino di olio extravergine di oliva

1 pizzico di sale

Si sbatte l’uovo con lo zucchero, il latte, il sale e l’olio. Dopo va setacciatta la farina con il lievito, per incorporarla alla pastella. Si lascia poi lievitare a temperatura ambiente per 30 minuti circa. Ed è pronta.

E buon divertimento… 🙂

Un dolce per tutte le stagioni!

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2 risposte a "Frittelle di mele"

  1. anna ha detto:

    Sempra davvero interessante…=-)

    1. Marco Bellabarba ha detto:

      Provare per credere! 🙂

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