Lo ammetto. Adoro fare, durante i giorni di ferie della settimana, le cose che non posso fare mentre sto in ufficio. Come il pranzo, ad esempio. Farlo il sabato no, credetemi, non è la stessa cosa. Andare a fare la spesa con tutta calma, quando non c’è la solita ressa alle casse. E poi arrivare …
Non dovrei avere questo dubbio. Eppure ogni tanto ci penso. Ho speso qualche anno della mia vita appresso a un progetto che segue l’idea, l’ispirazione, il mantra del perfetto equilibrio. Del, come diceva lo sciamano di “Mangia, prega, ama”: “né troppo io, né troppo Dio”. E insomma, il “giusto”. Perché la verità è nel …
La scelta è: lievito o uova. Chimica o proteina. No. Alla faccia del colesterolo, vado per l’albumina. La natura me l’ha data, e io cerco di farne buon uso. Il pan di spagna è un po’ come un figlio: perché dopo aver montato le uova con lo zucchero, lo massaggi insieme alla farina (e alla …
Addento l’ultimo quadratino di cioccolata. Fondente, al 55%. Non è tanto, ma è quello che basta per stare bene, a fine giornata. Pochi minuti e andrò a letto. Pochi minuti e proverò a prendere sonno, subito dopo aver dedicato, ancora una volta, un pensiero a venerdì. Manca poco, ormai. Solo un paio di giorni. Ho scritto …
Non sono per tutte le stagioni. Intervengo solo nei casi limiti, estremi. E non mi offendo, per questo, perché so qual è il mio ruolo. Quando fuori fa freddo. Quando è buio, piove e per strada ti sei inzuppata i pantaloni. Quando hai appena terminato di litigare per l’ennesima volta col capo. Quando hai mal …
Minirotaie 