Minirotaie

Regarding life course and its intersections

La scelta è: lievito o uova. Chimica o proteina. No. Alla faccia del colesterolo, vado per l’albumina. La natura me l’ha data, e io cerco di farne buon uso. Il pan di spagna è un po’ come un figlio: perché dopo aver montato le uova con lo zucchero, lo massaggi insieme alla farina (e alla …

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