Minirotaie

Regarding life course and its intersections

La cosa figa della Pasqua è che mi sento titolato a mangiare quanta cioccolata voglio. Al latte, fondente, ripiena. Poi  mi viene mal di stomaco, i brufoli, le afte. Ma almeno ho il sorriso. Però so bene che la Pasqua è tanto altro, fatemi essere anche spirituale. O almeno ci provo.   Perché la Pasqua merita il …

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La scelta è: lievito o uova. Chimica o proteina. No. Alla faccia del colesterolo, vado per l’albumina. La natura me l’ha data, e io cerco di farne buon uso. Il pan di spagna è un po’ come un figlio: perché dopo aver montato le uova con lo zucchero, lo massaggi insieme alla farina (e alla …

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